Restaurant du personell « Taste » de Thermplan, Weggis (LU)
« Taste », le restaurant du personnel du fabricant international de machines à café Thermoplan à Weggis, dans le canton de Lucerne, est une véritable oasis de détente pour les collaborateurs et leurs invités. La cuisine professionnelle, ouverte, est équipée d’un généreux comptoir de distribution des repas. Elle garantit un service efficace et invite ses utilisateurs à profiter au mieux d’une pause confortable.
A propos du projet
Des locaux lumineux et relaxants, pour une pause gourmande réellement reposante
La mission consistait à installer un système de ventilation le plus flexible possible, pour pouvoir exploiter séparément les différentes zones du comptoir de distribution des repas. Le système de plafond d’extraction EMK se règle en quelques gestes, selon l’utilisation souhaitée de chaque station ; il permet également d’organiser des démonstrations culinaires, comme dans un restaurant asiatique. La hotte d’extraction de vapeur, associée au canal d’aspiration périphérique EMK, crée les conditions idéales pour empêcher les odeurs fortes de s’échapper. Enfin, la cuisine est ventilée en dépressurisation (renouvellement du flux d’air via le restaurant), ce qui contribue également à créer une atmosphère agréable en salle.
Cette installation a été conçue en lien avec le service technique de la société Thermoplan ainsi qu’avec le planificateur et l’installateur local. La réalisation a été supervisée en régie propre par Thermoplan AG.
Année
2025
Surface
112 m²
Location
Weggis (LU)
Services
- Conseil système
- Conception
- Design
Produits
- Système de plafond d’air frais guidé
- Hotte lavage
- Éclairage
- Systèmes de plafonds d’extraction CrNi
- Hottes d’extraction