Ristorante per il personale «Taste» di Thermoplan, Weggis (LU)
Un’oasi di relax per dipendenti e ospiti: così si presenta il ristorante per il personale «Taste» del produttore di macchine da caffè Thermoplan, attivo a livello mondiale, a Weggis. La cucina, progettata in modo professionale e aperta, con la spaziosa area di somministrazione dei pasti, garantisce un processo efficiente e consente agli ospiti di fare una pausa massima per un riposo accogliente.
Il progetto
Camere luminose e rilassanti per una pausa di riposo
Il compito di questo impianto è stato quello di costruire un sistema di ventilazione che fosse il più flessibile possibile e che consentisse all’operatore di utilizzare le strutture di output in modo differenziato. A seconda dell’utilizzo delle varie postazioni, il sistema di aspirazione a soffitto EMK per lo scarico dell’aria può essere regolato con poche semplici operazioni, in modo da rendere possibile anche lo show cooking asiatico. La copertura antifumo installata in loco, combinata con il canale di aspirazione sui bordi EMK, fornisce le condizioni giuste per impedire la fuoriuscita di vapori ad alto contenuto di odori. Il sistema di ventilazione della cucina a pressione negativa (flusso d'aria attraverso il ristorante) favorisce inoltre un clima piacevole nella zona pranzo.
Il concetto di questo impianto è stato sviluppato in collaborazione con il servizio tecnico di Thermoplan e con il progettista e l’installatore locale. Thermoplan AG ha supervisionato l’esecuzione sotto la propria direzione.
Anno
2025
Superficie
112 m²
Posizione
Weggis (LU)
Servizi
- Consulenza di sistema
- Progettazione
- Design
Prodotti
- Sistema guidato di aria fresca a soffitto
- Cappa per lavastoviglie
- Illuminazione
- Sistemi di aspirazione a soffitto CRNI
- Cappe di estrazione